Precio de Ajo Pelado
Gran Mercado Mayorista Lima – Santa Anita · cargando fecha…
Precio por kilo de ajo pelado listo para cocina
El ajo pelado ahorra tiempo y mano de obra a pollerías, chifas y concesionarios. El valor por kilo de hoy refleja el costo del producto limpio, sin cáscara y listo para procesamiento inmediato.
Venta en bolsas selladas y conservación
Se comercializa en bolsas plásticas de 1 kg, 5 kg y 10 kg. El precio mínimo se da en compras de alto volumen o dientes partidos. El precio máximo corresponde a dientes enteros, limpios, blancos y sin manchas de oxidación ni humedad líquida.
Gráfica y estabilidad del ajo pelado
Su precio sigue la tendencia del ajo fresco más el costo de pelado y empaque. La gráfica histórica te permite evaluar la conveniencia frente a la compra de ajo en cabeza.
Puntos de compra en Santa Anita
Los puestos especializados de picado y pelado operan desde la madrugada. Exige siempre producto mantenido en ambiente fresco o refrigerado.
Cadena de frío y conservación del ajo pelado en bolsas
El ajo pelado está desprovisto de su cáscara protectora natural, por lo que debe mantenerse estrictamente refrigerado entre 2 °C y 4 °C. No rompas la cadena de frío al recibir el producto. Si abres una bolsa de 5 kg en tu cocina, transfiere los dientes restantes a un recipiente plástico con tapa hermética para evitar la absorción de humedad y olores de otros alimentos.
Preguntas frecuentes sobre el precio y compra de Ajo Pelado
¿Cuánto tiempo de vida útil tiene el ajo pelado embolsado?
En refrigeración continua a 4 °C y sellado al vacío o en bolsa sellada, dura entre 12 y 18 días en perfecto estado de frescura.
¿Por qué algunos dientes de ajo pelado se ponen amarillos?
La decoloración amarillenta o translúcida ocurre por oxidación tras perder frío o por contacto prolongado con el oxígeno del aire.
¿Cuánto ahorro de mano de obra genera comprar ajo pelado?
Ahorra entre 1 y 2 horas de trabajo diario por saco en restaurantes de alta rotación, eliminando el 100% de la merma de cáscara y merma de desgranado.
¿Qué presentaciones se consiguen en Santa Anita?
Los puestos del giro de pelados ofrecen bolsas termoselladas desde 1 kg hasta paquetes mayoristas de 5 y 10 kg.
