Precio de Papa Amarilla
Gran Mercado Mayorista Lima – Santa Anita · cargando fecha…
Cotización de la papa amarilla para causas y purés
La reina de las papas nativas para causa limeña, puré y cremas. El precio promedio por kilo de hoy en Santa Anita es el estándar de referencia para compradores que buscan textura arenosa y sabor inconfundible.
Sacos de 50 kg: pulpa arenosa y selección
Se comercializa en sacos de 50 kg de Tarmay y valles andinos. El precio mínimo es para papa menuda o con mayor tierra. El precio más alto se paga por papa amarilla de primera: calibre parejo, piel dorada y pulpa 100% harinosa sin humedad interna.
Comportamiento anual de la papa amarilla
Variedad con mayor sensibilidad a las heladas y lluvias andinas. La gráfica te muestra los picos y valles anuales para anticipar temporadas de precios altos.
Recomendaciones de compra en Santa Anita
Toca los tubérculos para cerciorarte de que no estén blandos o aguados. El mejor producto llega en las primeras horas de la madrugada.
Almacenamiento en sacos y control de merma para Papa Amarilla
Para preservar la calidad de la Papa Amarilla en tu almacén, estiba los sacos de 50 kg sobre parihuelas de madera elevadas a 15 cm del piso. Mantén una distancia de 20 cm respecto a las paredes para facilitar la ventilación continua y evitar la condensación de humedad que favorece la aparición de hongos o brotes indeseados.
Preguntas frecuentes sobre el precio y compra de Papa Amarilla
¿Cuánto pesa habitualmente un saco de la Papa Amarilla en Santa Anita?
En los pabellones mayoristas, la Papa Amarilla se comercializa principalmente en sacos cosidos de 50 kg o en mallas ventiladas según el valle de procedencia.
¿Cómo verificar la calidad del lote antes de pagar?
Revisa la firmeza y limpieza de los ejemplares de la parte media del saco para cerciorarte de que no exista exceso de humedad o picaduras mecánicas.
¿Qué días ingresa mayor volumen de la Papa Amarilla al mercado?
Los ingresos más fuertes de camiones se registran durante las madrugadas de martes, jueves y sábados desde los valles agrícolas.
¿Cuál es el rendimiento comercial estimado por saco?
Un saco de primera selección presenta un aprovechamiento neto superior al 88% tras la limpieza y selección para cocina o puesto de venta.
