Precio de Papa Huayro Rojo
Gran Mercado Mayorista Lima – Santa Anita · cargando fecha…
Precio de la papa Huayro para huancaína y consumo gourmet
Muy apreciada por su textura semi-arenosa que absorbe a la perfección cremas y salsas. El precio promedio de hoy te sirve de base para compras en restaurantes tradicionales y cevicherías de nivel.
Presentación en sacos y calidad del tubérculo
Llega en sacos de 50 kg de la sierra central. El precio mínimo corresponde a tubérculos chicos o irregulares. El precio máximo lo consiguen papas Huayro largas, de ojos morados/rojizos bien marcados y consistencia firme.
Histórico y tendencias de la papa Huayro
Monitorea la gráfica para detectar caídas de precio en plena campaña andina y comprar por bulto cerrado con gran ventaja de costo.
Consejos para cocineros y puesteros
Verifica que la piel esté fresca y sin brotes para asegurar un pelado limpio y máxima absorción en los platos típicos.
Almacenamiento en sacos y control de merma para Papa Huayro Rojo
Para preservar la calidad de la Papa Huayro Rojo en tu almacén, estiba los sacos de 50 kg sobre parihuelas de madera elevadas a 15 cm del piso. Mantén una distancia de 20 cm respecto a las paredes para facilitar la ventilación continua y evitar la condensación de humedad que favorece la aparición de hongos o brotes indeseados.
Preguntas frecuentes sobre el precio y compra de Papa Huayro Rojo
¿Cuánto pesa habitualmente un saco de la Papa Huayro Rojo en Santa Anita?
En los pabellones mayoristas, la Papa Huayro Rojo se comercializa principalmente en sacos cosidos de 50 kg o en mallas ventiladas según el valle de procedencia.
¿Cómo verificar la calidad del lote antes de pagar?
Revisa la firmeza y limpieza de los ejemplares de la parte media del saco para cerciorarte de que no exista exceso de humedad o picaduras mecánicas.
¿Qué días ingresa mayor volumen de la Papa Huayro Rojo al mercado?
Los ingresos más fuertes de camiones se registran durante las madrugadas de martes, jueves y sábados desde los valles agrícolas.
¿Cuál es el rendimiento comercial estimado por saco?
Un saco de primera selección presenta un aprovechamiento neto superior al 88% tras la limpieza y selección para cocina o puesto de venta.
