Precio de Papa Canchán
Gran Mercado Mayorista Lima – Santa Anita · cargando fecha…
Precio de la papa Canchán (color) en Santa Anita
La papa Canchán es famosa por su textura firme que no se deshace en los caldos, estofados y papas rellenas. La cotización promedio de hoy en Santa Anita te ayuda a costear el insumo clave para restaurantes y puestos de comida.
Venta en sacos de 50 kg: primera vs segunda
Se vende en sacos cosidos de 50 kg. La cotización mínima se da en calibres pequeños. El precio máximo corresponde a papa de primera: tubérculos ovalados, piel rosada brillante, consistencia dura y libres de picaduras de polilla.
Estacionalidad y gráfica de precios de papa Canchán
Su precio responde a la entrada constante de camiones de la costa central y valles andinos. El histórico te ayuda a identificar semanas de alta oferta para comprar con mayor margen de ganancia.
Puntos de compra en pabellón de papas
Recorre los pabellones de descarga entre las 2:00 a.m. y las 5:30 a.m. para negociar precios directos por compras de 5 o más sacos.
Almacenamiento en sacos y control de merma para Papa Canchán
Para preservar la calidad de la Papa Canchán en tu almacén, estiba los sacos de 50 kg sobre parihuelas de madera elevadas a 15 cm del piso. Mantén una distancia de 20 cm respecto a las paredes para facilitar la ventilación continua y evitar la condensación de humedad que favorece la aparición de hongos o brotes indeseados.
Preguntas frecuentes sobre el precio y compra de Papa Canchán
¿Cuánto pesa habitualmente un saco de la Papa Canchán en Santa Anita?
En los pabellones mayoristas, la Papa Canchán se comercializa principalmente en sacos cosidos de 50 kg o en mallas ventiladas según el valle de procedencia.
¿Cómo verificar la calidad del lote antes de pagar?
Revisa la firmeza y limpieza de los ejemplares de la parte media del saco para cerciorarte de que no exista exceso de humedad o picaduras mecánicas.
¿Qué días ingresa mayor volumen de la Papa Canchán al mercado?
Los ingresos más fuertes de camiones se registran durante las madrugadas de martes, jueves y sábados desde los valles agrícolas.
¿Cuál es el rendimiento comercial estimado por saco?
Un saco de primera selección presenta un aprovechamiento neto superior al 88% tras la limpieza y selección para cocina o puesto de venta.
