Precio de Pimiento Morrón
Gran Mercado Mayorista Lima – Santa Anita · cargando fecha…
Precio del pimiento morrón en el mercado mayorista
Esencial para saltados, arroces y guisos por su pulpa gruesa y sabor dulce. La cotización promedio de hoy en Santa Anita te ayuda a presupuestar compras para restaurantes y plantas de picado.
Presentación en cajones y jabas de 15 a 20 kg
Llega en cajas y jabas plásticas. El precio mínimo se aplica a pimientos con formas curvas o calibre mediano. El precio más alto se paga por pimientos morrones grandes de 4 lóbulos, piel lustrosa y paredes gruesas muy carnosas.
Comportamiento del precio anual del pimiento
La gráfica histórica te permite ver la estacionalidad de los valles de la costa central y norte para asegurar compras por mayor en periodos de bajo costo.
Puntos de compra en Santa Anita
Comprueba la firmeza de las paredes del pimiento presionando suavemente; un pimiento blando indica días de cosecha atrasada.
Manejo de temperatura y conservación de Pimiento Morrón en jaba
Conserva las cajas o jabas del Pimiento Morrón en un ambiente fresco y sombreado (10 °C a 14 °C). No apiles más de 5 cajas de altura para que el peso superior no dañe los frutos del fondo. Revisa periódicamente las piezas para separar aquellas con maduración avanzada antes de que afecten al resto de la jaba.
Preguntas frecuentes sobre el precio y compra de Pimiento Morrón
¿Cuántos kilos contiene una caja estándar del Pimiento Morrón?
Una jaba o caja de madera contiene comúnmente entre 18 y 22 kg netos del Pimiento Morrón clasificado por tamaño comercial.
¿Cómo reconocer el Pimiento Morrón en su punto ideal de maduración?
El fruto debe mostrar un color homogéneo característico, firmeza al tacto y aroma fresco sin notas de fermentación.
¿A qué hora se consiguen los mejores lotes en Santa Anita?
El horario recomendado para compras por mayor es de 2:30 a.m. a 5:30 a.m., directo en los camiones de descarga.
¿Cuánto tiempo aguanta el Pimiento Morrón en exhibición o almacén?
En condiciones óptimas de sombra y ventilación, mantiene su frescura comercial entre 5 y 8 días sin pérdidas de peso.
