Precio de Mango Criollo
Gran Mercado Mayorista Lima – Santa Anita · cargando fecha…
Valor por kilo y costo por caja del Mango Criollo
La cotización promedio de hoy en Santa Anita te brinda el valor de referencia por kilogramo para el Mango Criollo. Multiplicar este precio por el peso promedio de la caja o jaba (entre 15 y 22 kg) te permite saber el costo real por empaque antes de negociar en los pabellones de frutas y hortalizas.
Venta por cajas y jabas: factores de calidad
La brecha entre el precio mínimo y máximo del Mango Criollo responde al calibre, color y nivel de maduración. El precio mínimo corresponde a frutos más maduros o de menor tamaño. El precio máximo se reserva para cajas de categoría extra: piezas seleccionadas a mano, firmes, sin golpes y con excelente presentación para fruterías y restaurantes.
Seguimiento anual y gráfica histórica del Mango Criollo
El gráfico interactivo te muestra la evolución de precios a lo largo de las distintas campañas agrícolas. Si la cotización de hoy está cerca del mínimo histórico, es un excelente momento para aumentar tu volumen de compra.
Recomendaciones de compra en Santa Anita
Los mejores lotes se comercializan en la madrugada temprana. Si compras para varios días de consumo, elige cajas con fruta semimaduro o pintona para escalonar la maduración en tu local sin mermas.
Manejo de temperatura y conservación de Mango Criollo en jaba
Conserva las cajas o jabas del Mango Criollo en un ambiente fresco y sombreado (10 °C a 14 °C). No apiles más de 5 cajas de altura para que el peso superior no dañe los frutos del fondo. Revisa periódicamente las piezas para separar aquellas con maduración avanzada antes de que afecten al resto de la jaba.
Preguntas frecuentes sobre el precio y compra de Mango Criollo
¿Cuántos kilos contiene una caja estándar del Mango Criollo?
Una jaba o caja de madera contiene comúnmente entre 18 y 22 kg netos del Mango Criollo clasificado por tamaño comercial.
¿Cómo reconocer el Mango Criollo en su punto ideal de maduración?
El fruto debe mostrar un color homogéneo característico, firmeza al tacto y aroma fresco sin notas de fermentación.
¿A qué hora se consiguen los mejores lotes en Santa Anita?
El horario recomendado para compras por mayor es de 2:30 a.m. a 5:30 a.m., directo en los camiones de descarga.
¿Cuánto tiempo aguanta el Mango Criollo en exhibición o almacén?
En condiciones óptimas de sombra y ventilación, mantiene su frescura comercial entre 5 y 8 días sin pérdidas de peso.
