Precio de Zapallo Macre
Gran Mercado Mayorista Lima – Santa Anita · cargando fecha…
Precio del zapallo macre para locros y sopas en Lima
El zapallo macre es el preferido en Lima por su pulpa naranja cremosa que espesa a la perfección locros, cremas y caldos. La cotización promedio de hoy en Santa Anita te da el costo por kilo oficial.
Venta al peso por piezas enteras o corte
Se transa al peso por piezas gigantes de 20 a 50 kg procedentes de la costa y valles de sierra. El precio mínimo es para piezas pequeñas o irregulares. El precio máximo se reserva para zapallos macres maduros, de cáscara verdosa dura y pulpa gruesa de color naranja encendido.
Comportamiento del precio anual del zapallo macre
Su gran resistencia al almacenamiento permite estabilidad en el mercado. El gráfico histórico te muestra los meses de mayor ingreso de camiones para compras por mayor.
Tips para compras en el pabellón de zapallos
Golpea el zapallo con los nudillos: debe sonar hueco y duro. Al pedir corte, comprueba que la pulpa no tenga cavidades vacías ni semillas secas.
Pautas de almacenamiento y conservación de Zapallo Macre
Conserva el Zapallo Macre en áreas secas, ventiladas y protegidas de la radiación solar directa. Aplica el principio de rotación PEPS para despachar primero los lotes con más días en almacén y minimizar cualquier merma.
Preguntas frecuentes sobre el precio y compra de Zapallo Macre
¿Cómo se cotiza el Zapallo Macre en el sistema de precios de EMMSA?
Todas las cotizaciones oficiales se expresan en Soles por kilogramo (S/ x kg) sobre pesaje en garita y pabellones.
¿Por qué existe una diferencia entre el precio mínimo y máximo?
Responde a la variedad de calibres, frescura del lote, volumen de compra y momento de la negociación durante la madrugada.
¿Cuál es el mejor horario para compras comerciales?
Las mejores oportunidades se presentan entre las 2:00 a.m. y las 5:30 a.m. durante la descarga mayorista.
¿Dónde consultar el histórico de precios para este producto?
Puedes usar la gráfica interactiva superior de 7 días a 1 año para evaluar la tendencia y planificar tus compras.
